集客を見込める立地を優先しよう
飲食店を始めたいと考えたとき、すぐに開業できるわけではありません。
まず第一にやるべきことは、適切な物件を見つけることです。
どこで開業するかによって、集客や売上に大きな差が生まれます。
人通りや周辺環境、競合店の有無などをしっかり確認しながら、不動産会社と相談して最適な物件を探しましょう。
不動産会社の知識を活用すれば、自分一人では気づけない良物件に出会えることもあります。
そして次に必要なのが、初期費用をまかなうための資金準備です。
物件取得費用、内装工事費、備品購入費、食材の仕入れなど、開業には多くの資金がかかります。
貯金だけでは足りない場合は、銀行からの融資を検討するのが一般的です。
融資を受けるには、明確な事業計画書の提出が必要となり、計画の信頼性や収支予測が審査のポイントになります。
また、融資は借金であることを忘れず、必ず返済が必要です。
必要最小限の額を借り、返済可能な範囲にとどめるよう注意しましょう。
さらに、開業準備が整っても、宣伝しなければお客さんは来てくれません。
開店を周囲に知らせるためには、チラシの配布やSNSの活用が効果的です。
特にSNSは無料で多くの人に情報を届けることができ、投稿が話題になれば遠方からの来客も期待できます。
そのためには、味だけでなく見た目にもこだわった“映える”メニューを開発することが重要です。
美味しさと視覚的なインパクトを兼ね備えた料理は、SNSでの拡散力が高く、話題性にもつながります。
開業には物件選び・資金調達・宣伝の3つが大きな柱となります。
それぞれを計画的に準備し、着実に進めていきましょう。
